滋賀県近江八幡市安土町で寝具の販売などを手がける株式会社「ワタセ」は、丈夫で通気性のよいヘチマの特徴に着目。地域の農家に栽培を依頼したヘチマを加工し、枕やマットを開発した。ヘチマは水稲生産の合間に、手間をかけずに生産できる。全量をワタセが買い取る契約で、農家の収益向上や遊休農地の解消につながっている。
(8面・流通)
〈写真:貯蔵している乾燥ヘチマの前で話す辻社長(左)と辻康男さん〉
滋賀県近江八幡市安土町で寝具の販売などを手がける株式会社「ワタセ」は、丈夫で通気性のよいヘチマの特徴に着目。地域の農家に栽培を依頼したヘチマを加工し、枕やマットを開発した。ヘチマは水稲生産の合間に、手間をかけずに生産できる。全量をワタセが買い取る契約で、農家の収益向上や遊休農地の解消につながっている。