【静岡支局】浜松市北区引佐町の引佐熟成茶研究会では、５月に収穫した新茶を年間１７～１８度に保たれている地元の鍾乳洞で約１００日間かけて熟成させ、販売している。

〈写真：鍾乳洞で熟成中のお茶〉