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地元の幸でおもてなし ―― 青森県深浦町・白神地産地消の会(3面・暮らし)【2016年10月3週号】

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 青森県西部、津軽にある深浦町では、地元の女性らが「白神地産地消の会」を組織。地域の宿泊施設「地産地消の宿・白神海彦山彦館」で宿泊客に夕食と朝食を提供する。「自宅の食卓にあがる、昔ながらの料理」をテーマに、素朴だが、ほかでは食べられない味だと好評を得ている。メンバーのうち3人が中心となり、夏季などの繁忙期にはほとんど休みなく働く。体力も気力も必要な作業だが「おいしかったよ」の一言で疲れが吹き飛ぶという。

(3面・暮らし)

〈写真:地元の野菜を手に左から伊藤さん、佐藤会長、平沢さん〉