【茨城支局】行方市で両親、祖母と共にレンコンを約４ヘクタール栽培する高橋勇希さん（２６）。近年、レンコン産地ではカルガモなどによる鳥害が問題となっている。高橋さん方で作るレンコンは、「カルガモレンコン」として出荷。「カルガモも食べるおいしさ」という問題を逆手にとったユニークなネーミングを中卸業者の社長が考えてくれたという。

〈写真：「おいしいレンコン作りを追求したい」と話す高橋さん〉