【鳥取支局】全国的にも珍しい霊芝（レイシ）の露地栽培に取り組んでいる米子市の山垣農園（山垣博之代表＝４７歳）。霊芝は原木での栽培方法は確立されているが、露地での栽培は非常に珍しい。山垣代表の友人・松本潤美さん（米子市）の、キノコの生育に最適な土壌条件を満たす堆肥作りで特許を取得した「茸の露地栽培方法」を用いている。

〈写真：霊芝を露地栽培する山垣代表〉