【鳥取支局】カレールーとの相性が良い長粒で低アミロースの香り米「鳥系香（とりけいかおり）１２２号」の育成に鳥取県農業試験場が成功した。鳥系香１２２号は、普通のうるち米よりよく粘り、つやつやして柔らかく、ポップコーンのような香りがするのが特徴。２年前から行われている試食では「カレーによく合う、おいしい」「続けて使用したい」と好評を得ている。

〈写真：「ぜひこの米でカレーを食べてほしい」と芦澤さん〉