岩手県奥州市胆沢区の農事組合法人「まだ来すた」は、築１００年以上の古民家を改装した農家レストランを運営し、地元の魅力を県内外の人々に発信する場として親しまれている。切り盛りするのは代表を務める千田（ちだ）由美さん（５０）ら地域に暮らす５０～６０代の農家女性たち。「ひとめぼれ」をぬか釜で炊いたご飯をはじめ、胆沢産食材を使った料理で訪れる人をもてなしている。