「おいしいだけでなく、わくわくしてもらえるレパートリーにしたい。笑顔のひとつのきっかけになれば」――。茨城県常陸大宮市の古東（ことう）篤さん（３９歳、キャベツ、キュウリ、インゲンなど１.９ヘクタール）は、旬の野菜７～１０品目をセットにして個人や飲食店に直接販売している。食卓の笑顔を作りたいとの思いから、時にはカラージャガイモやカリフローレなど珍しい野菜も入れる。自身の畑でイベントも開催するなど、人とのつながりを重視した農業に力を注ぐ。