【大分支局】由布市庄内町五ヶ瀬の室小野（むろおの）地区では、イチゴを使った商品開発に取り組む「むろおの会」が、このほど「いちごビネガー」を商品化し人気を集めている。むろおの会は、イチゴ農家で会長を務める後藤泉次さん（６７）が、規格外品を使った加工品を作ろうと、昨年１０月に設立した。当初は「いちごソース」を試作したが、大量生産が難しく、単価を抑えられなかったため断念。その後、メンバーの発案でイチゴを酢に漬けたところ、爽やかな酸味とイチゴの程よい甘味がマッチした商品が誕生した。

〈写真：いちごビネガー（１本千円・税込み）を手に会長の後藤さん〉