【福島支局】白河市の「たまご工房石井（有限会社石井養鶏場、石井信一社長＝５６歳）」では、同市農産物ブランド認証を受けた「碧空（あおぞら）たまご」を生産する。７年ほど前からは加工品の開発にも着手。市内外で販売され好評だ。震災後の風評被害で大きな打撃を受けたが、「お客さまから支援や応援の電話をいただき、頑張ろうと思いました」と振り返る。

〈写真：碧空たまごと加工品を手に石井社長と妻のまさ子さん〉