奈良県が認定した特産農作物を指す「大和野菜」の一つ「大和まな」やコマツナなどを約４ヘクタール（ハウス３０棟・計１ヘクタール、露地３ヘクタール）で通年栽培する、奈良県大和高田市松塚のＵＥＤＡなっぱ工房（上田喜章代表・６０歳、正職員１３人、パート３人）では、アブラナ科を中心とする葉物野菜を約１５の出荷先に通年供給している。園芸用ハウスでは年間通じて温度調整をしないことで、露地物のように強健に育てる。収穫後は速やかに保冷し鮮度を維持。食味と棚持ちの良さが取引先から評価されている。