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ジネンジョのパイプ栽培【広島県 10月3週号】

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 【広島支局】「食べた人に『おいしかった、元気になった』と言ってもらいたい」。三原市久井町で「せんチャンファーム」を運営し、ジネンジョの栽培と加工品を販売する仙石一博さん(61)とヤチヨさん夫妻。10月にはムカゴ、11月からはジネンジョを収穫し、消費拡大を目指している。

〈写真:「いろんな人との出会いがあってうれしいです。直売所でお待ちしています」と仙石さん夫妻〉