【新潟支局】新発田市で畑と松林に囲まれた農家カフェを営業している入倉美由紀さん。自家栽培の農産物を使用した料理と自家製天然酵母のパンが人気を集めている。中でも、自家産「コシヒカリ」を炊いて、パン生地に混ぜ込んだ「つぶつぶごはんぱん」は入倉さん一番のお薦め。

〈写真：自家栽培の農産物を使ったランチメニュー〉