千葉県旭市の渡辺マッシュルームハウス（渡辺俊之代表、５２歳）では、延べ約４０坪分の菌床を育てられる菌舎（８棟）でホワイトマッシュルームを通年で４０作し、年間約１億円を売り上げる。近隣の同業農家３戸と構成する水郷マッシュルーム組合を通じて総出荷量の９割を市場に出荷。残り１割は独自に地元の道の駅や東京都内のレストランに直販する。受注後の素早い発送や品質が高い評価を受け、顧客から新たな取引先を紹介されるなど販路を拡大。現在は菌舎を３棟建設中で、切れ間のない市場出荷と直販量増で売り上げ２割増を目指している。