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シカ肉の燻製で町を知ってほしい【福島県・3月3週号】

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 【愛媛支局】松野町の「NPO法人森の息吹」では、同町で捕獲されたシカを精肉に加工し販売。その他、燻製(くんせい)肉の製造も行っている。

〈写真:販売している燻製製品〉