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トマトジャム 食感滑らか甘さ控えめ【愛媛県・6月2週号】

170615_9.jpg 【愛媛支局】久万高原町下畑野川でハウストマトを17アール栽培しているマリーファームの張立新さん(64)と上野麻理さん(52)夫妻。出荷規格外のトマトを有効活用したいと、手作りのトマトジャムの販売に取り組んでいる。

〈写真:ほどよい酸味で甘すぎないのが特徴のジャム〉