【山形支局】「新しい加工品のアイデアを考えて実際に形にするのは楽しい」と話すのは、鶴岡市西荒屋の佐久間真澄美さん（３９）。夫の欣寿さん（３９）、義父の欣三さん（６４）と、主食用米約８ヘクタール、ブドウやサクランボなど６種類の果樹約１ヘクタールを栽培する傍ら、果実の規格外品を活用した加工品作りに取り組んでいる。

〈写真：「商品が増えるとうれしい」と佐久間さん〉