【富山支局】「今年は昨年より雪は少ないが、甘いカブができている」と話す栁瀬政之さん（７０）。富山市塩で赤カブ「もものすけ」を約２０アールで栽培している。もものすけは鮮やかな赤色の外見と、甘くみずみずしい果肉が特徴のフルーツのようなサラダカブ。ＪＡあおばが特産化を目指して栽培を推奨しており、本年度から「とやまのカン（寒）カン（甘）野菜」として出荷している。

〈写真：もものすけを収穫する栁瀬さん〉