【新潟支局】「健康に良い玄米を加工品にし、簡単に食べられるようにしました」と話すのは、新潟市北区葛塚にある「まつや株式会社」代表の松野陽一さん（５４）。米加工専門の食品メーカーの同社は今年２月、国産玄米に３種類の野菜をブレンドし、高アルファ化した健康食品「マッシュド玄米」を開発し、国内外でＰＲを進めている。

〈写真：「誰でも簡単に食べられる健康食品です」と松野さん〉