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青果物の量り売り 「今後も利用したい」客9割(7面・流通)【2024年3月4週号】

 青果物の量り売りを普及できないかと、青果店2店舗で実施された実証試験結果が公表された。農業者は袋詰め作業が省略できるほか、プラスチックの包装袋が不要となり、資材費削減と環境負荷の低減にもつながる。利用客からは、量とサイズを自由に選べる点や少ない単位で購入できるなどの理由で「今後も利用したい」との回答が9割を超え、好評だった。先ごろ東京都内で開かれた事業成果発表会(日本施設園芸協会主催)から概要を紹介する。

(7面・流通)