【石川支局】「忙しいけれど挑戦することは楽しい」と話す珠洲市の皆口英樹さん（４６）は、地震などに被災しながらも、サツマイモの加工品の商品開発に取り組んでいる。

〈写真：「べにはるか」を使ったサツマイモチップをＰＲする皆口さん〉