国が定める指定野菜の一つでもあるニンジンは、和洋さまざまな料理に使われ、日々の食卓を彩る緑黄色野菜の代表的存在だ。本紙４週号営農技術・資材面で「注目の種苗」を執筆する株式会社ヒューマンコミュニケーションズ代表取締役の阿比留みど里さんに、直売所などで目玉商品にもなりうる注目の品種を紹介してもらう。