【石川支局】「濃厚な甘みとねっとりとした黒イチジクの食感を楽しんでほしい」と話すのは、宝達志水町上田でイチジクを約４０年作り続けている松浦尚輝さん（６９）。６０アールで年間５トンを収穫する。主力の「桝井ドーフィン」のほか、県ブランド「黒蜜姫」の栽培に力を注ぐ。

〈写真：８月下旬から出荷を予定する黒蜜姫の生育を確認する松浦さん 〉