【山口支局】宇部市の永山本家酒造場は、酒米の栽培から醸造・販売まで行う。永山貴博代表取締役社長（４９）はワインの世界で自家栽培醸造家を指す「ドメーヌ」に影響を受け、自社で栽培した酒米「山田錦」を使用した酒を「ドメーヌ貴」と名付け、主力商品とする。交流サイト（ＳＮＳ）や農業体験イベントなどを通じた積極的な情報発信や輸出で日本酒の市場拡大を目指す。

〈写真：主力商品「純米大吟醸ドメーヌ貴」〉