【奈良支局】「うちの農園では野菜と鶏が同じものを食べて育っています」と話すのは、曽爾村の「種の実」代表・山下竜一郎（やましたりゅういちろう）さん（４５）。おからを主原料に完熟堆肥と配合飼料を作る。採卵鶏には山下さんが毎日くんでくる湧き水を飲み水として与えていて「ハウスを利用した平飼いで悠々と育てています」と話す。

〈写真：卵を手に山下さん〉