【島根支局】松江市八雲町を拠点に鳥獣害対策とジビエ（野生鳥獣肉）活用などに取り組む「合同会社弐百円」では、猟期以外に捕獲されたイノシシを加工した「八雲いのししジャーキー」を販売し、好評を得ている。
　代表社員の森脇香奈江さんは「捕獲した命を無駄にせず、商品として生かすことで、鳥獣害対策について考えるきっかけにしたい」と話す。

〈写真：「イノシシ肉には鉄分が多く含まれているため健康にも良い食品」とジャーキーを手に森脇さん〉