【石川支局】「うちのトマトは大玉でも糖度が高く、味が濃い。実も硬くしっかりしているので、出荷先からの評判が良い」と話すのは、金沢市竹又町にある菊理農園の安田健悟さん（４９）。妻の順子さん（５２）と共にハウス１６アールで大玉と中玉のトマトを主力に栽培する。殺菌剤や殺虫剤などの農薬を使用せず、有機肥料だけで栽培し、直販や地元のスーパー、直売所で販売。さらに、規格外品を使った無添加のトマトジュースを販売し、毎年完売する人気商品となっている。

〈写真：トマトの手入れをする安田さん夫妻〉