【福島支局】柿２６アールを栽培する二本松市の高橋庄一さん（７３）は、実を樹上に着果させたまま、アルコールなどの脱渋剤で渋を抜く「樹上脱渋」に取り組んでいる。出荷先の道の駅などで多くのリピーターを獲得している。

〈写真：大きさを確認しながら、丁寧に収穫を行う高橋さん〉