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地元農産物で加工品開発【山口県・1月3週号】

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 【山口支局】「寂れゆく地域の問題を解決するために、法人を設立しました」と話すのは、美祢市美東町赤郷〈あかごう〉の一般社団法人ドリームレッド(2022年設立・会員66人)で代表理事を務める藤村勤さん(74)。同法人は地域活性化のため、地域資源活用・観光交流振興、生活環境サポートなど幅広く事業を展開。さらに、地元特産のゴボウを使った茶の開発や耕作放棄地を活用したニンニク栽培などに取り組む。

〈写真:美東ごぼうを使った茶と菓子、黒ニンニク製品〉