【北海道支局】石狩市高岡地区で２０２１年に新規就農し、６年目を迎えた「石狩みのりファーム」代表の佐々木洋実さん（４１）。ビニールハウス６棟から営農をスタートし、現在は約１.５ヘクタールの圃場に１４棟を建ててミニトマトやブロッコリー、スイートコーンを栽培している。規格外のミニトマトを使用したカクテルがコンクールで最高賞を受賞。また、ジェラートも開発し、コンクールで受賞するなど評判となっている。

〈写真：「加工品を増やしたい」と佐々木さん〉