【青森支局】「栽培する農家が少なくなっているが、多くの人においしいシイタケを食べてもらいたい」と話す十和田市切田地域の笹森金太郎さん（７４）。温度管理に力を入れ、高品質な原木シイタケの生産に励んでいる。

〈写真：原木シイタケ栽培用のナラの木と笹森さん〉