【山口支局】「季節ごとの材料を活用してジャムを製造しています」と話すのは阿武町の「企業組合あぶホームメイド」代表理事・伊藤節子さん（７８）。「規格外の農産物に付加価値を」というコンセプトのもと、地元農家から農作物を仕入れている。現在は１０種類以上のジャムを製造するほか、ジャムを使用した焼き菓子「あぶれーぬ」を販売している。

〈写真：「『お客さまに良いものを届けたい』とみんな真剣に作業に取り組んでいます」と伊藤さん（中央）とメンバー〉