静岡県浜松市浜名区の野中正美さん（６８）は搾乳牛１０頭と子牛３頭に愛情を注ぐとともに、亡き義母・冨美子さんが立ち上げた「ち～ず工房のなか」でチーズ作りに励んでいる。生乳の風味を最大限引き出すため、手がけるモッツァレラ（３商品）は塩のみで味付ける。食べやすいなどと評判で、市内を中心に固定客をつかんでいる。いずれは「工房に行くと、かわいい牛と"チーズばあば"に会えると言ってもらうのが目標」と明るく話している。