京都府京丹後市弥栄町で、年間約１００種類の有機野菜を生産するビオ・ラビッツ株式会社の代表取締役・梅本修さんは「地元の食材を子どもたちに食べてほしい」と、地域の農家と連携して学校給食委員会を結成し、地元の学校給食における地産地消率向上に取り組んでいる。このほど、株式会社坂ノ途中が京都市内で開いた農家の集いでの講演からこれまでの取り組みなどを紹介する。