一般社団法人日本蕎麦協会は先ごろ、「第３７回全国そば優良生産表彰」の授賞式を東京都内で開いた。国産ソバの振興に向け、収量性・低コスト・品質向上などの面で模範となる生産者を表彰するもの。農林水産大臣賞に輝いた農事組合法人東大社と、農林水産省農産局長賞を受賞したライジングファーム株式会社の経営概要を紹介する。