仙台市太白区秋保町で「ＢＬＵＥ　ＢＬＵＥＢＥＲＲＹ　ＦＡＲＭ」（合同会社アオマド）を経営する山寺豪さん（５４）。６０アールでブルーベリーを栽培する傍ら、県内農家のイチゴなど規格外品をドライフルーツに加工する。複数の果実と茶をブレンドし、お湯を注ぐだけで楽しめるフルーツティーセットが売れ筋商品だ。砂糖や香料を添加せず、低温乾燥で果実自体の甘みや色、香りを生かした。地元イベントや百貨店などで販売し、日常用から土産用まで、親しい人に気軽に贈れる"プチギフト"需要などに応えている。