カブは、白さと丸い形のイメージが強いが、赤や紫
など色鮮やかな品種もある。さらに調理次第で食感や
甘みが変わる点も魅力の一つだ。本紙4週号営農技術
・資材面で「注目の種苗」を執筆する株式会社ヒュー
マンコミュニケーションズ代表取締役の阿比留みど里
さんに、変わり種の注目品種を紹介してもらう。
(4面・流通)
カブは、白さと丸い形のイメージが強いが、赤や紫
など色鮮やかな品種もある。さらに調理次第で食感や
甘みが変わる点も魅力の一つだ。本紙4週号営農技術
・資材面で「注目の種苗」を執筆する株式会社ヒュー
マンコミュニケーションズ代表取締役の阿比留みど里
さんに、変わり種の注目品種を紹介してもらう。