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能登栗使ったクラフトビール/特産品で復興後押し【石川県・7月4週号】

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 【石川支局】能登半島の中央に位置する穴水町二子山麓で「能登栗」を栽培する同町前波の橋本農園の橋本玲子さん(74)は、定年退職後に父のクリ園を引き継ぎ、創意工夫を重ねて維持する。現在は規格外のクリなどを活用したビール造りに原料を供給し、地域の復興を後押ししている。

〈写真:能登栗クラフトビールを手に橋本さん(左)と本多隼人代表社員。橋本さんは「昭和43(1968)年に父が始めたクリ園を残していきたい」と話す〉