【福井支局】「米を届けるだけでなく、人と人とのつながりを大切にしたい」と話すのは、若狭町海士坂で水稲約１３ヘクタールを栽培する保志公平さん（５６）。冬に東京や京都、大阪で餅つきの出張イベントを開き、消費者との交流を深めている。

〈写真：出張イベントで餅をこね返す保志さん（右）〉