【栃木支局】壬生町で花きを生産する「花優美〈はなゆうび〉」の戸崎和磨〈かずま〉さん（３２）は、農閑期を利用したバターナッツカボチャの栽培に取り組んでいる。新たな収益の柱づくりを進めながら、町の新たな特産品への育成を目指す。

〈写真：バターナッツカボチャを磨く戸崎さん。収穫後は２週間ほど乾燥させ、水分を抜いてから出荷する〉