和歌山県みなべ町で柏木農園を営む柏木研哉さん（３７）は、ウメ「南高」を栽培。家族や従業員と力を合わせて近隣の３市町で５㌶の園地を管理する。２０２２年に父から経営を引き継いだ。収入保険には父の代から加入し、豊作が続き単価が急落した２３年に保険金等を受け取り、経営安定につなげた。同県では２４年以降、暖冬傾向による影響で収量が低下し、降ひょう被害も続いている。柏木さんは、規模拡大を進めながら結実を高める管理に努め、全国トップのウメ産地を守っている。